自制素什锦

具体步骤

• 第一步
  1. 所有的主料都要提前泡发一晚上泡香菇的水要留下来泡烤麸的时候可以拿盘子压住它使它一直泡在水里面
• 第二步
  2. 泡好的烤麸要放到开水里面 加两勺盐焯一下 等水再开了就捞出来放到凉水里面压一压然后拿出来挤干水分
• 第三步
  3. 把烤麸切成大片平底锅里放点油把烤麸煎一下 两边都煎成金黄色就可以了注意别煎糊了等烤麸凉一点的时候把它切成小方块
• 第四步
  4. 香菇切成条葱姜切末
• 第五步
  5. 锅里放两勺油煸香葱姜末然后下入香菇条 木耳 黄花菜翻炒几下
• 第六步
  6. 然后放入烤麸块翻炒均匀之后加入 两勺盐 四勺老抽 三勺酱油 三勺醋 两勺料酒 四勺糖继续翻炒
• 第七步
  7. 然后倒入泡香菇的水 水量不需要完全没过食材 将将齐平就可以了
• 第八步
  8. 然后盖上盖子小火炖20分钟汁儿收浓就好了
• 第九步
  9. 可凉吃可热吃