油焖大虾

具体步骤

• 第一步
  1. 将虾头和虾尾以及须子全部去掉
• 第二步
  2. 用料酒和六月鲜腌制十分钟
• 第三步
  3. 姜切片，葱切成葱花
• 第四步
  4. 像拌陷料一样腌制
• 第五步
  5. 锅烧热后，放入橄榄油
• 第六步
  6. 加入十三香
• 第七步
  7. 腌制好的虾放入锅中，大火爆炒
• 第八步
  8. 放入老抽豉油
• 第九步
  9. 炒至变色
• 第十步
  10. 少加入几滴醋，提鲜去腥
• 第十一步
  11. 放入盐
• 第十二步
  12. 放入味精
• 第十三步
  13. 大火收汁，同时虾皮微微变成深红色，汤汁浓稠后关火出锅