家常菜西芹炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.06 12:00

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主料

• 西芹 ：300
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芹菜洗净，切成小段，入开水中焯一下。
• 
  第二步
  2.捞出控水，备炒。
• 
  第三步
  3.鸡蛋磕入碗内，加盐，葱花，少量水调匀。
• 
  第四步
  4.油热后入蛋液，煎至两面金黄，铲成大块，靠一边。
• 
  第五步
  5.倒入芹菜，再加少许盐，稍微翻炒，出锅前放味精。拌匀可出锅。

烹饪技巧

• 炒芹菜时放少许盐就可，蛋液中已经放入盐了。芹菜已经焯过，入锅后稍微的炒一下就可以出锅。

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西芹炒蛋

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