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手撕包菜的做法
手撕包菜
手撕包菜

手撕包菜

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.23 01:42

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主料

  • 包菜 ：一小个

辅料

  • 猪油/猪肉 ：适量
  • 干辣椒 ：三个
  • 蒜瓣 ：适量
  • 干花椒 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 按小贴士的方法，先洗净再撕片，最后再在清水中清洗一下。
  • 第二步
    2. 下猪油/化油，依次加入干花椒，蒜瓣，干辣椒丝，爆香后加入洗好沥干水分的包菜翻炒一会。
  • 第三步
    3. 七分熟时加盐，沿锅边加醋和酱油，少许白糖再翻炒一会，最后熟时再加醋和鸡精，翻炒出锅。
  • 第四步
    4. 装盘。

烹饪技巧

  • 关于包菜的撕法，看过快乐大本营的就知道，先把头的部分在菜板上拍两下，然后就可轻易的取出中间不要的硬的部分，然后就可手撕了，这方法即快又实用。另外，一定要大火爆炒，口感才脆爽。

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手撕包菜的做法 手撕包菜的做法
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已被4007人参考

手撕包菜的做法非常简单，还不得不相信，手撕包菜和刀切的包菜炒出来味道就是不一样的，不信你就试一试吧。手撕的包菜味道更地道。每次朋友聚会、家庭聚餐都少不了它。每次……

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