可可榴梿卷

具体步骤

• 第一步
  1. 备料面粉，白糖，鸡蛋，榴莲，淡奶油，可可粉。
• 第二步
  2. 将蛋白分离出，分次加入白糖，打发好备用。
• 第三步
  3. 再分次加入蛋黄，快速打至融合。
• 第四步
  4. 打发好后，再分次加入过筛的面粉与可可粉。
• 第五步
  5. 拌至无干粉状后备用。
• 第六步
  6. 将拌好的面糊加至在烤盘里，烤盘提前预热好。
• 第七步
  7. 烤箱190度，烤时15-20分钟调制了，烤好出箱微放凉后脱纸。
• 第八步
  8. 将榴莲果肉与淡奶油打发好。
• 第九步
  9. 将榴莲奶油抹在蛋糕片上。
• 第十步
  10. 再将蛋糕片卷起，用油纸包扎好后，入冰箱冷藏定形数小时即可。
• 第十一步
  11. 食用的时候，切片就可以了。