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翡翠面
翡翠面

翡翠面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.05 05:14

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主料

  • 青菜泥 :100
  • 面粉 :200

辅料

  • 盐 :一小茶勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备适量的青菜绰一下水
  • 第二步
    2. 绰好水的青菜过一下凉后装入料理杯中
  • 第三步
    3. 打成较细引起的泥糊
  • 第四步
    4. 取菜汁100克,面粉200克揉成面团
  • 第五步
    5. 用保鲜膜包好醒个五至十分钟,也可以用湿布盖着
  • 第六步
    6. 用面条机压成簿片,面片要来回多压几次面会劲道些
  • 第七步
    7. 面片压好后压出自己喜欢的面条宽度

烹饪技巧

  • 1、做的时候加些食盐可以起到固色的作用,还可以使面吃起来比较劲道。2、用青菜和菠菜都是可以的3、打菜泥的时候不宜再加水

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