自制冰淇淋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 鸡蛋黄 ：4个
• 纯牛奶 ：2包

辅料

• 白糖 ：2两

具体步骤

• 
  第一步
  1.把白糖和蛋黄用打蛋器打散，没有打蛋器可以用筷子，只不过比较累
• 
  第二步
  2.把牛奶倒入锅中，煮微开
• 
  第三步
  3.把煮好的牛奶用勺子舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌，防止蛋奶液结块
• 
  第四步
  4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火倒入容器中晾凉
• 
  第五步
  5.把晾凉的蛋奶液放入冰箱中冷冻，两小时拌一次，基本上两次就够了。

烹饪技巧

• 在煮时注意火的大小

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自制冰淇淋

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