杏子酱

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.25 03:51

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主料

• 杏子 ：6个
• 白糖 ：40
• 柠檬汁 ：5ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 瓶子用滚水消毒，沥干备用。杏子切半、去核、去皮。
• 第二步
  2. 将弄好的杏子放入准备熬酱的锅内，撒适量的白糖腌制最少四个小时以上（我一般是撒三勺）杏子腌制出水
• 第三步
  3. 开火熬酱，大火煮开，转小火，不停搅拌。挤入一点柠檬汁。
• 第四步
  4. 不停搅拌直至果酱粘稠，关火。冷却到80度左右，就可以装瓶了。倒扣，自然冷却。

烹饪技巧

• 1、食用时请用干净无油无水勺子，或则会减少保质期。2、开封过保质期20天左右。3、糖量根据杏子酸甜程度加量减量。

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