自制苦瓜炒海鸭蛋

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材
• 第二步
  2. 苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀
• 第三步
  3. 准备蒜片
• 第四步
  4. 锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水后捞起
• 第五步
  5. 热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起
• 第六步
  6. 利用底油加入蒜片爆香
• 第七步
  7. 倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色
• 第八步
  8. 把鸭蛋回锅
• 第九步
  9. 加入鸡精煸炒均匀后出锅