自制香辣剁椒

具体步骤

• 第一步
  1. 生姜，大蒜洗净剁碎
• 第二步
  2. 辣椒洗净晾干
• 第三步
  3. 青花椒放入生姜大蒜里
• 第四步
  4. 辣椒切好后和蒜姜一起剁
• 第五步
  5. 剁细点煮面、下饭好吃，粗点炒菜
• 第六步
  6. 放冰糖，酒、盐、鸡精，这个没什么比例的，自己掌控好了，冰糖提鲜，白酒提香，有时我会不放糖，但一定会放点酒！
• 第七步
  7. 拌匀后很浓的香味就出来了，找个瓶子（玻璃的最好），水一定要擦干净哦，把剁好的全部装瓶后再加一点白酒在面上，保鲜膜封口盖上，一星期后再吃，堪比老干妈