万字纯酿造酱油试用报告之2-清蒸鲈鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净。
• 第二步
  2. 把鱼两面各开三刀，抹上料酒再抹上盐。
• 第三步
  3. 鱼身上下都码上姜片，腌制10分钟。
• 第四步
  4. 把盘中多余的水倒去，热水上锅蒸10分钟。
• 第五步
  5. 蒸鱼时把蒜剁碎。
• 第六步
  6. 热锅放入一大勺油烧热。
• 第七步
  7. 把蒜粒下锅小火煸炒。
• 第八步
  8. 蒜粒炒至金黄即可。
• 第九步
  9. 把蒸好的鱼倒去盘中的水份，摆上香葱。
• 第十步
  10. 把蒜和油趁热浇在鱼身上。
• 第十一步
  11. 最后淋上万字酱油即可。
• 第十二步
  12. 成品图。
• 第十三步
  13. 细节图。
• 第十四步
  14. 成品图。