自己做的尖椒炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 尖椒 ：150
• 鸡蛋 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋备好。
• 
  第二步
  2.尖椒备用。
• 
  第三步
  3.尖椒切丝备用。
• 
  第四步
  4.鸡蛋碗里打散，放少许盐，待油热后，倒入锅中。
• 
  第五步
  5.紧跟倒入切好的尖椒丝，马上搅拌。
• 
  第六步
  6.尖椒炒至八成熟，放少许盐出锅。

烹饪技巧

• 鸡蛋入锅后，紧跟入尖椒丝，这样，炒出来的鸡蛋，即有大块，尖椒丝上还沾上少许鸡蛋，减少尖椒的辣味。尖椒丝不要炒太熟，吃的时候，带点脆感，还夹着鸡蛋的香味。

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