香芒双皮奶

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.24 07:41

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主料

• 牛奶 ：一斤
• 芒果 ：适量

辅料

• 蛋白 ：三个
• 砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶煮沸，倒入碗里放凉，以后用筷子挑破表面凝固的奶皮，倒出下面的牛奶
• 第二步
  2. 倒出的牛奶加糖继续搅拌直至融化，过滤下蛋白
• 第三步
  3. 蛋奶液重新倒入碗中，让奶皮漂浮起来，盖上盖子密封，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。
• 第四步
  4. 芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶

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