自制紫薯花球

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.20 10:05

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主料

• 紫薯 ：3个
• 糯米粉 ：适量
• 豆沙 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 练乳 ：适量
• 牛奶（或水） ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.紫薯洗净去皮，切成薄片放高压锅里蒸熟。
• 第二步
  2. 2.蒸熟的紫薯捣成泥，趁热加入白糖和练乳（按个人口味加），再加入适量糯米粉（紫薯比较干可以加少许水或牛奶）搅拌至不粘手既可。
• 第三步
  3. 3.把搅拌好的紫薯泥搓成一个一个剂子，包入适量豆沙再搓圆，用铁勺子刻出花纹。
• 第四步
  4. 4.做好后上蒸锅里蒸10分钟左右既可。

烹饪技巧

• 我把剩余的紫薯泥做成了紫薯汤圆，做的时候也可以包些豆沙进去，做好后入锅煮熟既可。

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