夏日爽口凉拌黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.18 01:07

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主料

• 黄瓜 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量1
• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 香醋 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 所有食材大集合！
• 第二步
  2. 葱姜蒜辣椒切丝切沫备用。
• 第三步
  3. 黄瓜洗干净稍去皮
• 第四步
  4. 黄瓜切小段用刀压一下
• 第五步
  5. 切成如图装
• 第六步
  6. 锅内倒油，待油烧开
• 第七步
  7. 关火，备好的花椒倒入油中。
• 第八步
  8. 起锅，将油倒入葱姜蒜辣椒碗里，用勺子搅拌，让碗里的东西充分与油相遇，散发出麻辣的香味。油温稍降下来后，加入盐。
• 第九步
  9. 另备些许醋，加入适量糖盐，搅拌均匀，浇在装盘的黄瓜，将香油，葱姜蒜辣椒花椒爆香的油加入盘中，美美的一盘夏日美味就ok了，麻辣香酸充斥着味蕾！

烹饪技巧

• 醋不能放得太多哦。黄瓜可以切成自己喜欢的形状。还有，切好的葱姜蒜沫辣椒丝一定要装在陶瓷碗里，不然油的高温会使碗损坏！

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