好吃的西红柿炒土豆片

具体步骤

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  第一步
  1.将西红柿洗净，切成厚片。
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  第二步
  2.将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。
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  第三步
  3.大葱切成葱花。
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  第四步
  4.锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。
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  第五步
  5.中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。
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  第六步
  6.炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。
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  第七步
  7.将炸好的土豆片捞出，沥去油。
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  第八步
  8.锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。
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  第九步
  9.翻炒至炒出红油。
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  第十步
  10.放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。
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  第十一步
  11.放入鸡精、牛至叶，翻炒。
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  第十二步
  12.放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。