家常版黄色冰沙

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.01.07 04:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把砂糖放在锅里加热熔化，反复翻炒，变成金色后，加少量热水后变成焦糖水，倒入杯内，冷却后放入冰箱冷藏室。
• 第二步
  2. 把200克牛奶和2个鸡蛋黄放入容器内搅拌均匀，再加上15颗QQ糖。
• 第三步
  3. 开水烧开，隔水放上容器，充分搅拌蛋黄牛奶和QQ糖，直至QQ糖变小。
• 第四步
  4. 将溶化的蛋黄牛奶和QQ糖液体倒入焦糖水中，放入冰箱冷冻室40分钟。
• 第五步
  5. 将冻好的冰沙装入盘中即可。

烹饪技巧

• 如有黄色汁，把它洒在上面会更好。

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