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手擀小麦面
手擀小麦面

手擀小麦面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.30 06:45

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主料

  • 小麦粉 :300

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 加入水和面粉,揉成团。
  • 第二步
    2. 压扁后,擀成厚度约3毫米的饼。
  • 第三步
    3. 卷起来,注意图上的样子。
  • 第四步
    4. 切成条,注意切的方向。
  • 第五步
    5. 把切好的面抖开。
  • 第六步
    6. 准备好配菜,用别的也可以。把肉切粒,炒成肉米,茭白洗净切丝,香菇泡发,切块。偶家放梅干菜是因为没吃完,放些蛋丝也是不错的选择。
  • 第七步
    7. 把料子炒一下,放入水煮开。
  • 第八步
    8. 放入面,要一点一点放,大火烧6分钟左右。
  • 第九步
    9. OK了!

烹饪技巧

  • 抖开的时候别太用力,否则.......

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