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家常双色花卷
家常双色花卷

家常双色花卷

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.26 10:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉分成两份,加入半小匙酵母,搅匀,慢慢加入温糖水,搅拌至雪花状,和面
  • 第二步
    2. 揉成光滑面团,然后开始发酵
  • 第三步
    3. 榨好的胡萝卜汁加入适量的糖搅至糖化了为止。然后步骤跟第1的一样,只是水换成胡萝卜汁而已。
  • 第四步
    4. 我的面团揉得不合格!哈哈,发酵去了。。
  • 第五步
    5. 趁面团发酵的空隙,把葱,泡发的香菇,火腿肠,海米都切碎,然后下锅爆香,下盐,味精,搞定
  • 第六步
    6. 我的面团一直放在煤气灶旁,比较暖和,大概两小时后就发酵好了。
  • 第七步
    7. 把发酵好的面团再拿出来,撒上干面粉,用力揉出空气来!
  • 第八步
    8. 然后就分别都杆成面皮,分别抹上一层爆香的料,再卷好,分别切小段,然后两个不同颜色的各拿一块,叠一起,然后一拉一拧就搞定【在这里,卷花卷的我就只能这样简单的说了,会的自然可以忽略不看,不懂的好像怎么详细描述都不懂,还是上网看下视频比较一目了然,我就是这样过来的T^T】
  • 第九步
    9. 花卷的初长成(>^ω^<)喵~
  • 第十步
    10. 哈哈,这是顺便做的双色小馒头
  • 第十一步
    11. 最后,主角出炉后的样子。

烹饪技巧

  • 这是第二次做,距离第一次做成功只是两天前的事,因为第一次做成功了,所以得按照一样的面粉跟酵母比例再巩固一次,而不是存着侥幸的心理,然后就撒手不再干了= ̄ω ̄=

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玫瑰双色花卷 玫瑰双色花卷
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