美味的玫瑰双色花卷

具体步骤

• 第一步
  南瓜要去皮再捣成泥，紫薯泥过筛
• 第二步
  将面粉与酵母和半小勺盐混拌均匀分成两份加入紫薯泥和南瓜泥，视水份的多少加入一些温水，揉成稍硬点有面团。
• 第三步
  两个面团分别放温暖处发酵涨大到一倍半左右。
• 第四步
  取出面团，揉入一些干粉。这样有利于成型。
• 第五步
  各分成四个面团。并将每一份再分成六个小点的剂子。
• 第六步
  六个小剂子都擀成包子皮的样子。中间一个卷起放在最上面，其余五个排成一行，
• 第七步
  将六个皮卷起来。从下卷或者从上面卷都可以。
• 第八步
  从中间切开，切面向下，立于面板上。
• 第九步
  .用手稍加整理，成玫瑰花状。不要过份向外伸展，免得二次发酵和蒸过以后影响造型。
• 第十步
  蒸锅加稍热点的水，将整形好的玫瑰花卷放于蒸锅上。二次发酵。看到面坯明显涨大，就可以蒸了。
• 第十一步
  大火，开锅20分钟后关火即可