香气逼人的黑芝麻面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 高粉 ：250
• 黑芝麻 ：20

辅料

• 黄油 ：25
• 牛奶 ：145
• 干酵母 ：4
• 糖 ：25
• 盐 ：5
• 鸡蛋 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.除黄油、黑芝麻外的材料混合揉至光滑加入黄油揉至扩展阶段；加入黑芝麻揉均匀，
• 
  第二步
  2.进行基础发酵至2倍大；
• 
  第三步
  3.排气滚圆，松弛15分钟。
• 
  第四步
  4.再次滚圆，进行二次发酵。
• 
  第五步
  5.发至两倍大，用刀在表面划几刀。
• 
  第六步
  6.预热烤箱180度40分钟左右.

烹饪技巧

• 整形可以依据个人爱好；烘焙时间也依据面包的大小形状调整。

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