自制蓝莓果酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.02.01 04:54

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主料

• 蓝莓 ：500

辅料

• 白砂糖 ：100
• 柠檬汁 ：适量
• 水 ：180
• 橙粉 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 蓝莓一定要新鲜！
• 第二步
  2. 先将蓝莓清洗一遍，用淡盐水浸泡半个小时。
• 第三步
  3. 然后将蓝莓沥干，放进面包机里加水、白砂糖、柠檬汁、橙粉，将面包机设置到果酱功能1小时20分钟。
• 第四步
  4. 在面包机制作果酱空隙，将干净的玻璃瓶用热水煮十分钟，控干备用。
• 第五步
  5. 由于用面包机制作果酱时，是直接放入果实，所以面包机完成后仍有整颗的果粒，这时只有借用一下料理机，将果粒打碎，如果感觉汁水较多，就将果酱倒进不锈钢锅里小火慢熬。
• 第六步
  6. 鉴别果酱是否熬制成功，就将一滴汁液滴进冷水里，如果未散开，就证明果酱熬制成功了。
• 第七步
  7. 最后果酱稍放凉装瓶密封好，放冰箱里冷藏保存OK！

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