自制草莓果酱

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.21 06:46

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主料

• 草莓 ：1.5公斤

辅料

• 白糖 ：500

具体步骤

• 第一步
  1. 将新鲜草莓去蒂、洗净。
• 第二步
  2. 把干净草莓切块(一层草莓一层糖)盐渍。(原菜谱是盐半小时，我比较懒，盐上后就去睡觉了，一觉到天亮)
• 第三步
  3. (由于盐的时间较长，早上起来发现成了一盆糖水。硬着头皮把草莓计倒入锅中，开始……熬)我用电磁灶先用大火煮沸。
• 第四步
  4. 熬煮二十分钟后改小火。(防止糊锅，不停翻拌。)
• 第五步
  5. 成品。(因火力水份不相同，我熬了40分钟左右，清自己根据果酱粘度掌握时间。)
• 第六步
  6. 这种方法做出的果酱甜味浓、颜色亮。

烹饪技巧

• 制作要领：耐心，不要着急。本品特点：色泽油亮，酸甜适口。

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