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酸甜味西红柿牛腩
酸甜味西红柿牛腩

酸甜味西红柿牛腩

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.23 08:12

西红柿是厨房很普遍常见的蔬菜。它含有极高的番茄红素,牛腩的脂肪含量很少,西红柿陪牛腩是一道老少皆宜的菜品,它的味道酸酸甜甜的,小孩子也特别爱吃,而且本身西红柿的颜色就会让人感觉有食欲,做一道西红柿牛腩,一家人都会多填两碗饭。

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 酸甜味西红柿牛腩的做法图解一
    第一步
    1.西红柿大概5个(中等个头),洗净,去蒂,切块,装盘备用。
  • 酸甜味西红柿牛腩的做法图解二
    第二步
    2.准备买来的熟牛肉
  • 酸甜味西红柿牛腩的做法图解三
    第三步
    3.熟牛肉切成1.5厘米见方大小的肉块。
  • 酸甜味西红柿牛腩的做法图解四
    第四步
    4.锅烧热,入油。
  • 酸甜味西红柿牛腩的做法图解五
    第五步
    5.倒入牛肉块略微翻炒。
  • 酸甜味西红柿牛腩的做法图解六
    第六步
    6.倒入切好的西红柿,翻炒。
  • 酸甜味西红柿牛腩的做法图解七
    第七步
    7.翻炒片刻,西红柿略出水后,盖上锅盖中火稍炖,期间注意不要锅内的水不要干,也不要加水。
  • 酸甜味西红柿牛腩的做法图解八
    第八步
    8.西红柿出浆后,加入适量盐和糖,翻炒。
  • 酸甜味西红柿牛腩的做法图解九
    第九步
    9.翻炒片刻后,即可以出锅。
  • 酸甜味西红柿牛腩的做法图解十
    第十步
    10.出锅装盘

烹饪技巧

  • 西红柿要选择熟透的,未熟透的口感发酸;此菜制作过程不用添加水,完全用西红柿的汁液来炖牛腩,切记,不然口感不浓郁;牛肉我选择的是熟肉店里的煮好的牛腱肉,这样能够省时省力。

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