干煸豆角（含肉末）

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.03 08:36

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主料

• 五花肉末 ：100
• 豆角 ：300

辅料

• 盐 ：一勺
• 花椒 ：少许
• 干辣椒 ：五个
• 胡椒粉 ：少许
• 葱姜 ：切碎段
• 酱油（生抽） ：一勺
• 白砂糖 ：四分之一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 肉末加适量盐、酱油、胡椒粉、油等佐料，腌制十分钟入味。葱姜切小碎备用，干辣椒泡水，防止糊锅。豆角切小段，入开水抄一下，入盘备用。
• 第二步
  2. 大火热锅，入油，将豆角入锅翻炒至豆角出现“虎皮”，盛盘备用。热锅入油，将花椒煸至香味四溢，加入辣椒，葱姜，出香味后，中火入刚才煸炒的豆角，再入肉末，加酱油，盐，糖少许。炒至豆角干瘪出锅即可。
• 第三步
  3. 香喷喷的干煸豆角肉末出锅了：）建议用白色的盘子乘，可增加食欲。

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