筒子骨胡萝卜汤

具体步骤

• 第一步
  1. 优质的筒子骨砍碎成段，温水洗干净备用！
• 第二步
  2. 准备适量茴香，八角洗干净。生姜切成小片，大蒜头切成小段，干辣椒洗净备用！
• 第三步
  3. 将洗净的筒子骨铺放去砂锅中，将准备的茴香，八角，生姜，大蒜头，干辣椒放入锅中。
• 第四步
  4. 添加水，没过准备的筒子骨。放入少许盐，可以有助于入味。（注意少许，不要太多，等出锅时再加入合适的盐味。）
• 第五步
  5. 放入灶台开火，开始猛火炖10分钟，将汤烧开。马上调至中火炖制20分钟，（乳白色）然后小火慢炖30～45分钟。可根据汤的颜色进行调整火候！
• 第六步
  6. 洗净胡萝卜，切寸段备用！小火慢炖时将胡萝卜放入开始炖。直至筷子插入萝卜就可以了。
• 第七步
  7. 小火慢炖筒子骨与胡萝卜完全融入高汤，快出锅前加入少许鸡精。一锅筒子骨胡萝卜汤就OK了。
• 第八步
  8. 美味的筒子骨胡萝卜汤～大功告成！