咖喱土豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.04 01:42

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主料

• 土豆 ：250
• 胡萝卜 ：1只
• 青豆 ：100

辅料

• 盐 ：少许
• 泰国黄咖喱酱 ：50
• 花生油 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中放油加热，土豆和胡萝卜切滚刀块儿放入，翻炒2分钟后加入少许盐，继续翻炒至油被充分吸收到两种食材里。
• 第二步
  2. 加入青豆翻炒1～2分钟
• 第三步
  3. 加水漫过一半食材，开大火至水滚，然后盖上锅盖小火焖3分钟。
• 第四步
  4. 咖喱酱较浓，加少许水调匀。
• 第五步
  5. 咖喱酱加入锅中，搅拌均匀，中火继续煮一会儿，然后大火收汁。
• 第六步
  6. 汁收得有点儿干了
• 第七步
  7. 装盘

烹饪技巧

• 土豆在油里要翻炒透再加水，咖喱酱可以用咖喱粉代替，另外几种食材是搭配颜色好看加的，可以自己自由选择。

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