美味的老干妈香辣脆肚

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.06 05:03

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主料

• 新鲜猪肚 ：半只
• 洋葱 ：半个

辅料

• 淀粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香菜 ：适量
• 老干妈豆豉辣酱 ：1大勺
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.猪肚切丝，用盐，酱油，淀粉，少许油使劲抓匀放１０分钟；
• 第二步
  2.洋葱切丝；
• 第三步
  3.热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝卷起赶紧盛出；
• 第四步
  4.余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝翻匀撒鸡精就ＯＫ了～
• 第五步
  5.香菜点缀哈～

烹饪技巧

• １、新鲜猪肚只要用盐和白醋不停的揉搓，很快就可以清洗干净的；２、肚丝要脆爽下锅不能炒久了，很容易熟的，稍卷就要赶紧盛出，否则炒老会嚼不烂；３、鲜香可口，咯吱咯吱哈～

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老干妈香辣脆肚

18

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