自制凤尾番茄烤柿子椒

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。蒜瓣压成蒜泥。意大利芹菜叶切碎末。
• 第二步
  2. 柿子椒洗净擦干表面的水份，保留柿子椒的梗，不要切掉。
• 第三步
  3. 连梗对半切成2半。用小刀将柿子椒梗下面较硬的部分切下，再切掉柿子椒里面的薄膜，控出辣椒籽。
• 第四步
  4. 小番茄放入碗里，倒入开水浸泡1分钟左右，撕去皮。
• 第五步
  5. 柿子椒放入烤盘，均匀的放上蒜泥，撒上适量的盐、黑胡椒碎。
• 第六步
  6. 放入小番茄，挤压到柿子椒的底部。
• 第七步
  7. 再撒上黑胡椒碎和盐，均匀的在柿子椒和番茄上面淋上橄榄油。
• 第八步
  8. 可以多一些橄榄油。
• 第九步
  9. 放入烤箱中层，上下火，190度，烤1个小时。
• 第十步
  10. 土司切掉边，从中间对半切开成三角形
• 第十一步
  11. 放入倒了少许橄榄油的平底锅里面煎至两面金黄色，趁热在一边蘸上意大利芹菜碎。
• 第十二步
  12. 芦笋削掉表皮，切掉老根。放入滴了几滴油和盐的热水里面焯一下，再放入冰水里面过凉。
• 第十三步
  13. 在烤好的柿子椒上面放入凤尾鱼，淋上汤汁，搭配上土司片和芦笋食用。