凤尾番茄烤柿子椒

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。蒜瓣压成蒜泥。意大利芹菜叶切碎末。
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  第二步
  2.柿子椒洗净擦干表面的水份，保留柿子椒的梗，不要切掉。
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  第三步
  3.连梗对半切成2半。用小刀将柿子椒梗下面较硬的部分切下，再切掉柿子椒里面的薄膜，控出辣椒籽。
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  第四步
  4.小番茄放入碗里，倒入开水浸泡1分钟左右，撕去皮。
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  第五步
  5.柿子椒放入烤盘，均匀的放上蒜泥，撒上适量的盐、黑胡椒碎。
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  第六步
  6.放入小番茄，挤压到柿子椒的底部。
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  第七步
  7.再撒上黑胡椒碎，均匀的在柿子椒和番茄上面淋上橄榄油。
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  第八步
  8.可以多一些橄榄油。
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  第九步
  9.放入烤箱中层，上下火，190度，烤1个小时。
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  第十步
  10.土司切掉边，从中间对半切开成三角形。
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  第十一步
  11.放入倒了少许橄榄油的平底锅里面煎至两面金黄色，趁热在一边蘸上意大利芹菜碎。
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  第十二步
  12.芦笋削掉表皮，切掉老根。放入滴了几滴油和盐的热水里面焯一下，再放入冰水里面过凉。
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  第十三步
  13.在烤好的柿子椒上面放入凤尾鱼，淋上汤汁，搭配上土司片和芦笋食用。