西红柿鸡蛋面

具体步骤

• 第一步
  1. 原料。
• 第二步
  2. 面粉里分次加少许凉水，边加水边搅，把面粉搅成絮状。
• 第三步
  3. 用手和成团，如果比较难成团，可以边和面边少量加水。面团的软硬要比饺子面稍硬些。和成光滑的面团后，用一块干净的湿毛巾盖好，放在一旁醒一会。
• 第四步
  4. 鸡蛋加少许盐打散。
• 第五步
  5. 炒锅倒油，倒入蛋液炒成絮状，把鸡蛋扒拉到一边后放入葱，蒜炒香。
• 第六步
  6. 倒入番茄酱。 放入盐，生抽，白糖略煮。
• 第七步
  7. 因为番茄酱是熟的，所以煮开就可以关火了。
• 第八步
  8. 把面擀成大片。
• 第九步
  9. 面条切成自己喜欢的粗细宽度。
• 第十步
  10. 煮熟面条。
• 第十一步
  11. 浇上炒好的鸡蛋西红柿就可以吃了。