妈妈教我做排骨冬瓜汤

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净入锅，锅内切少许姜片，入料酒，焯水。
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  第二步
  2.焯水后的排骨。
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  第三步
  3.洗净排骨上的血水、浮沫。
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  第四步
  4.冬瓜去皮、切稍大的块。
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  第五步
  5.锅内入已焯水的排骨、冬瓜块，再切几片咸肉入内。
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  第六步
  6.加水没过所有的食材。
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  第七步
  7.大火煮至水开，再次撇去面上的少许浮沫。
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  第八步
  8.转至最小的火，盖上锅盖炖约20分钟。
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  第九步
  9.开盖撒上葱花。
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  第十步
  10.出锅装盆。