简单易做的梅菜扣肉，新手也能做

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.21 07:04

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主料

• 五花肉 ：250
• 梅干菜 ：一碗

辅料

• 盐，姜，葱，料酒，糖，酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 梅干菜用自来水洗干净，五花肉切块开水煮一煮捞出待用
• 第二步
  2. 锅里放些许油，把葱姜爆一爆
• 第三步
  3. 放入先前煮好的肉块油里煸炒一下
• 第四步
  4. 加1勺料酒，3勺老抽酱油，半勺盐
• 第五步
  5. 煮5－10分钟汤汁冒泡后放入梅干菜一起煮
• 第六步
  6. 煮开后改中小火，盖子留条封，煮40分钟，待肉酥了，加3勺糖，再煮5－10分钟即可

烹饪技巧

• 1．煮的过程中要记得经常掀锅盖看看，汤快煮干就加点水，若水加后汤的颜色淡了，可适量加一点酱油…2．煮好关火后，把锅盖合上闷10分钟，更美味

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