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妈妈教我做蒜香苋菜
妈妈教我做蒜香苋菜

妈妈教我做蒜香苋菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 姜末 :适量
  • 干红辣椒 :2个
  • 蒜末 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 妈妈教我做蒜香苋菜的做法图解一
    第一步
    1.苋菜清洗干净
  • 妈妈教我做蒜香苋菜的做法图解二
    第二步
    2.将杆和叶分离
  • 妈妈教我做蒜香苋菜的做法图解三
    第三步
    3.杆切寸段,姜蒜切末,干辣椒切段
  • 妈妈教我做蒜香苋菜的做法图解四
    第四步
    4.油热,下入姜蒜、干辣椒爆香
  • 妈妈教我做蒜香苋菜的做法图解五
    第五步
    5.下入苋菜杆翻炒
  • 妈妈教我做蒜香苋菜的做法图解六
    第六步
    6.下入苋菜叶
  • 妈妈教我做蒜香苋菜的做法图解七
    第七步
    7.炒软
  • 妈妈教我做蒜香苋菜的做法图解八
    第八步
    8.出锅前加盐、再加少许蒜末即可

烹饪技巧

  • 苋菜具有清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀的功效,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

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