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春卷馅
立春就是要吃春卷啊
立春就是要吃春卷啊

立春就是要吃春卷啊

准备时间:3分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.26 04:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 韭黄洗净切段
  • 第二步
    2. 里脊肉切丝用料酒1茶勺、盐1/2茶勺、淀粉2调羹分次加少许水抓匀腌10分钟
  • 第三步
    3. 锅中放油烧至7成热时关小火放入肉丝滑开，炒至肉丝变白盛起。锅中留的油再次烧热，倒入韭黄翻炒放入1/2茶勺盐炒匀然后加入炒好的肉丝快速翻炒几下关火盛起。（韭黄不能炒的时间太长哈，免得都塌了不脆了）
  • 第四步
    4. 拿出张春卷皮，将炒好的韭黄肉丝放少许在皮的底端。在卷的时候要卷紧，（不能贪多放太多馅，以免炸的时候容易爆皮）卷到皮的一半长度时将左右两边卷紧再继续往上卷，最后用淀粉和水调的淀粉水封口。
  • 第五步
    5. 一个盘子放不了多少春卷，如果不想让盘子占太多的空间。可以像我一样用保鲜膜覆盖住，这样就可以一个盘子多放一层了。但千万别整得像金字塔那样哈，会倒的哦
  • 第六步
    6. 锅中放油，要比平常炒菜略多一点。烧至6成热，关小火由锅边小心的放入春卷。慢火炸至两面金黄就可以了。（因为馅是熟的，不用炸太久哈）

烹饪技巧

  • 春卷皮薄容易干，包一张取一张，其余的最好用一张湿布盖起来。

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春卷馅 春卷馅
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春卷馅就是用猪肉和土豆丝一起油炸而成的馅，这一种馅特别的美味，有很多的人都很爱吃，很脆里面的土豆丝。吃这个能补充蛋白质，碳水化合物，还有其他的元素，总之在早上吃……

包含食材
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