自制巧克力核桃饼干

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.16 04:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化，核桃切碎。
• 第二步
  2. 把黄油打至顺滑。加入所有砂糖，打至看不到砂糖，黄油的体积增大颜色稍微变白。
• 第三步
  3. 分3次加入鸡蛋，每一次都要打至顺滑再加下一次，以免出现油水分离。
• 第四步
  4. 用面粉筛入所有小苏打和低筋面粉。小苏打易结块，一定要过筛噢！用刮刀翻拌至看不见干粉。加入所有巧克力豆和核桃仁，翻拌均匀。
• 第五步
  5. 15g面糊，弄成扁平，放油纸上。我是先放冰箱冻一下再整形的。要不太粘手。反正不用整形，无所谓样子。
• 第六步
  6. 烤箱预热，180度，12分钟左右。烤至周围一圈变金黄，即可出炉晾凉。

烹饪技巧

• 时间不要太长了，饼干之间间隙大一点。

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