给孩子的爱一我的提拉米苏

具体步骤

• 第一步
  1. 速溶咖啡加150ml开氷冲泡后加10ml朗姆酒拌匀，调和成咖啡水。
• 第二步
  2. 手指饼干在咖啡水中浸润后铺满模具底部备用。
• 第三步
  3. 马斯卡彭芝士隔热水融化，用打蛋器打至顺滑。
• 第四步
  4. 吉利丁加80ml水搅拌均匀，自然降温备用。
• 第五步
  5. 方糖加30mI水溶化搅拌均匀，自然降温备用。
• 第六步
  6. 奶油打发一会后加炼乳继续打发至八成。
• 第七步
  7. 芝士中加入已降温的糖水搅拌均匀。
• 第八步
  8. 再加入蛋黄搅拌均匀。
• 第九步
  9. 再加入朗姆酒10mI搅拌均匀。
• 第十步
  10. 芝士糊加打发好的奶油加吉利丁水，混合后搅拌均匀，倒入模具。
• 第十一步
  11. 午休做的，冷藏至晚饭后脱模装饰。
• 第十二步
  12. 用裱花模具撒少许可可粉，我用的是美丽的双心，再用孩子从后院釆来的小樱桃装点。