诱人香煎小黄鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 小黄鱼 ：500

辅料

• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将买回来的急冻小黄鱼解冻。
• 
  第二步
  2.将解冻的小黄鱼去头和内脏。然后用料酒和姜腌制片刻。
• 
  第三步
  3.腌好的小黄鱼用厨房用纸吸干水份。
• 
  第四步
  4.平底不粘锅热油然后放入小黄鱼。
• 
  第五步
  5.将小黄鱼煎直至两面金黄出锅前喷洒些生抽即可。
• 
  第六步
  6.将煎好的小黄鱼摆盘用生菜点缀，香脆的小黄鱼，老少咸宜。

烹饪技巧

• 煎鱼首先热油然后放鱼下去大火煎几分钟改中火慢煎。不要急着将鱼翻身，要确定煎好一面再翻过来煎第二面，这样煎出来的鱼才能是一条完整的鱼。

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