梳乎厘

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料 蛋清蛋黄分离..(香草精忘了拍了)
• 第二步
  2. 黄油隔水融化
• 第三步
  3. 黄油取一点刷在烤碗的底部和侧面 另外取一点细砂糖撒在烤碗底部和侧面 抖掉多余的砂糖 备用....其余的黄油里加入牛奶、蛋黄 搅匀
• 第四步
  4. 加入过筛的低筋面粉 搅匀到没有干粉 备用...烤箱预热180度
• 第五步
  5. 蛋清分三次加入细砂糖 打发至湿性发泡 提起有弯角
• 第六步
  6. 舀一半打发好的蛋清加入蛋黄糊里 滴入1.25g香草精 切拌(可以不用太均匀)再倒入剩下的蛋清里 切拌均匀
• 第七步
  7. 将拌匀的蛋糊倒入烤碗里 七八分满
• 第八步
  8. 入烤箱 烤15分钟 (十分钟之后注意看着烤箱 以免表面烤糊)
• 第九步
  9. 烤好的梳乎厘 筛上糖粉..拿出来的时候就会开始慢慢塌陷 只是筛了个糖粉的时间 就塌下去很多
• 第十步
  10. 趁热舀一勺 软软的 入口即化 味道很好~