自制芒果奶油夹心饼干

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.13 08:38

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主料

• 低筋面粉 ：100
• 细砂糖 ：25
• 鸡蛋 ：20

辅料

• 黄油 ：25
• 糖粉 ：50
• 冻干芒果粉 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 首先制作饼干，黄油是内软化加入细砂糖，用打蛋器打至蓬松！
• 第二步
  2. 分两次加入打散的鸡蛋，用打蛋器把黄油和鸡蛋打至完全混合，蓬松的羽毛状！
• 第三步
  3. 低粉筛入黄油，用刮刀拌匀，成为柔软的面团，观察面团软硬度，太软太黏放冰箱冷藏片刻变得硬些！
• 第四步
  4. 将面团放入大号保鲜袋，或者两张油纸间，用擀面杖擀成0.3厚度的薄片，移开表面袋子或油纸，用直径4cm的圆形器切 割 器，在面团上切除圆形，刚好28片左右，饼干胚。，
• 第五步
  5. 烤箱160度中上层上下火15分钟，烤好饼干冷却备用，下面制作夹心！
• 第六步
  6. 首先准备冻干芒果粉，黄油加热至液态，将糖粉 芒果粉一起搅拌均匀，可用打蛋器搅拌，也可用挂到反复拌压也一样，夹心就完成了！
• 第七步
  7. 用手取适量夹心搓成小球，将夹心放一片饼干上，在压上一块饼干，压扁使夹心均匀的在两片饼干中间，就完成，做好的饼干冰箱冷藏过夜在食用，更多风味！

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