省油茄子

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.13 01:59

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主料

• 茄子 ：2根

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉稍微在调制的酱汁中泡一会
• 第二步
  2. 水淀粉一小碗
• 第三步
  3. 蒜适量
• 第四步
  4. 茄子切条，盐腌制后用手挤出水分
• 第五步
  5. 调好酱汁
• 第六步
  6. 锅内油烧热，下肉，放茄子快速翻炒
• 第七步
  7. 茄子变色倒入之前调好的酱汁，熟透之后放入蒜末出锅即可
• 第八步
  8. 成品

烹饪技巧

• 茄子切条，先用盐腌制半小时左右，挤出水分

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