家常蒜香菠菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.05 06:05

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主料

• 菠菜 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 干辣椒 ：三个
• 蒜瓣 ：三个
• 米醋 ：适量
• 白芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜切断飞水，蒜切小丁，干辣椒切段、芝麻擀碎。飞水后的菠菜放入碗中备用。
• 第二步
  2. 热锅凉油（有不用太多），五成热时加入蒜末和辣椒，待蒜末微黄时关火，余温加热至金黄。
• 第三步
  3. 菠菜中加入盐、米醋、糖、鸡精、白芝麻碎和蒜香油，拌匀即可。

烹饪技巧

• 对于正常人而言，不飞水的菠菜更有益于通便；而飞水可以减少草酸。

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