菜男百香腊鸭煲

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.05 01:24

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主料

• 腊鸭 ：一只

辅料

• 菜男百味香 ：30
• 胡萝卜 ：300
• 清水 ：600
• 葱花、姜末 ：15
• 酱油 ：15
• 姜片 ：10
• 蒜头 ：3瓣
• 辣椒粉 ：30
• 姜末 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将腊鸭斩成2-3里面左右小块，汆水备用
• 第二步
  2. 青蒜切长4厘米的小段，顺长一剖为二米的条；冷水下锅，将腊鸭和百味香、辣椒、大蒜生姜等佐料倒入大火烧开
• 第三步
  3. 加入切成2-3厘米大小的胡萝卜继续炖到鸭肉软烂，大约半个小时

烹饪技巧

• 1.腊鸭含盐分，故不需要再另外加盐；2.腊鸭可以用清水洗不汆水，口感更加香浓。

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