魔芋啤酒鸭

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.14 05:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸭子斩成小块，放入开水锅中焯几分钟，盛出备用。
• 第二步
  2. 锅中放油加热，放入葱姜蒜及八角干辣椒，炒出香味。
• 第三步
  3. 放入鸭肉翻炒，加生抽调色
• 第四步
  4. 加入啤酒，没过鸭肉即可
• 第五步
  5. 将切成块的魔芋加入锅中，加入桂皮，香叶，中火炖至汤干。出锅

烹饪技巧

• 用中小火炖干啤酒，只剩下了鸭子本身的油，出锅时不要连油一起盛出。如果不加魔芋，做法是一样的。

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魔芋啤酒鸭

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一听到啤酒鸭二字想必大家的口水都要流下来了，最出名的一道炖鸡菜肴就是魔芋啤酒鸭了，其味道香醇厚重，肥而不腻，酥香可口，受到了许多人们的喜爱。而我最喜欢的就是魔芋……

包含食材

• 魔芋
• 鸭子

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