自己做的辣肉面

具体步骤

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  第一步
  1.剁好的肉糜
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  第二步
  2.肉糜里加盐，料酒，料酒，葱花，一个鸡蛋，鸡精。
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  第三步
  3.用筷子按顺时针方向搅拌，一直搅拌有粘性为止。
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  第四步
  4.老干妈豆豉和剁椒
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  第五步
  5.龙须面
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  第六步
  6.锅内倒油。
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  第七步
  7.待油锅7 分热时倒入豆豉和剁椒煸炒至香。
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  第八步
  8.再倒入肉糜一起煸炒。加少一些料酒去腥。
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  第九步
  9.小碗一碗水倒入大火烧开。
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  第十步
  10.再加适量的老抽调色，继续大火。
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  第十一步
  11.再加适量的白糖和鸡精调味就好了，盛起待用。
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  第十二步
  12.锅内放清水，大火烧开。
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  第十三步
  13.水开后，下入面条。
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  第十四步
  14.盖上大火烧开后，再一次加适量的清水再烧开，面条就好了
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  第十五步
  15.把面条生入碗中，浇上辣肉浇头。