登录 手机九州醉

m.zhms.cn

梅酒:排毒养颜的圣器
梅酒:排毒养颜的圣器

梅酒:排毒养颜的圣器

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.13 10:17

  • 1632人看过
  • 9
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :30

具体步骤

  • 第一步
    1. 青梅洗干净,泡入放了30克盐的水里10分钟(事先把泡的容器用开水烫过晾干,最好能太阳底下晒几小时消毒。或者直接用75度的白酒擦拭消毒。我用的是十斤装玻璃瓶)网上淘到的梅很小,买都买了,只能愉快地泡酒走起,
  • 第二步
    2. 梅从盐水里捞起来流动的水冲干净,一个个地擦干,用牙签吧青梅肚脐里的把和脏东西挑粗来。(由于我不能边挑梅边拍照所以也就没相片)码进容器里,四分之三就行了剩下的地方放冰糖,(冰糖分两次加,第一次的泡一天融化以后再加剩下的)。最後吧缓缓注入。图里是五斤梅和五斤酒,多了。后来弄成四斤梅四斤酒,十斤装的瓶子才刚刚合适。注意:不能放太满,八九分就行,泡的过程会涨瓶。
    更多详情
  • 第三步
    3. 盖上盖完成,这是第二天糖融了的图,准备放第二次糖。放完糖用透明胶密封,等三个月就能喝到美味的梅啦>_<。。要是有耐心,泡个一年味道越发醇厚!我做了两种,小瓶的是用刀压过去了核的,果肉和酒直接接触。两个星期可以喝,我心急,就泡了瓶去核的。

烹饪技巧

  • 梅.酒.糖的比例是1.1.0.6。糖可以按自己的口味加或减。冰糖选黄色冰糖为优,白酒和米酒都行,要清香型,浓香型会抢了梅的味。酒的度数用25~45度之间的

9

收藏

分享
糯米团子

糯米团子

共有476个成果

TA的其他成果

美味冻鹌鹑蛋
家常干锅排骨
健康美味之南瓜红枣发糕
简单美味的蚝油脆皮丝瓜
芸豆炖土豆
家常清蒸鲫鱼
美味的苹果粥超简单的做法
美味黑米莲子红枣滋补粥
查看全部
酸梅酒 酸梅酒
15
已被2630人参考

酸梅酒其实就是清酒,我们大人一直会做着放着。其实这道酸梅酒去我们用杨梅于清酒进行腌制而制成的。酸梅酒做好拿出来就能闻到一股清酒的味道。酸梅酒对于我们平时胃不好的……

包含食材
发表评论需要登录

评论