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西红柿香菇干贝疙瘩汤
西红柿香菇干贝疙瘩汤

西红柿香菇干贝疙瘩汤

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.07 07:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗切西红柿、香菇、葱。
  • 第二步
    2. 干贝洗净。锅内放油,烧热后放葱西红柿,多炒一会,放三碗水,放入干贝和香菇,其实就是煮一锅西红柿汤。(这步没拍照,煮汤嘛,随意发挥好了。)
  • 第三步
    3. 面粉里加入鸡蛋及适量凉水,搅拌成略稠的面糊。我这次调的有点稀,不过也做成了。
  • 第四步
    4. 汤可以多滚一会,这样西红柿的酸味和干贝的鲜味会更浓一点。左手拿面糊碗,略向下倾斜对着滚汤的锅,右手用一只筷子沿碗边将面糊一条条刮入滚汤。这张照片是让儿子补拍的,下面是空锅啦!面糊是因为水放多了又加面,面糊多出来了。
  • 第五步
    5. 刮完面糊后,略煮一会,就可以吃啦。这个疙瘩汤不太好看,但味道还行,挑食的儿子也觉得赞呢!

烹饪技巧

  • 水、面比例自己调整,我这次做的面糊稀了点,只要面糊刮到汤里能成形就好,还达不到漂亮的程度。

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西红柿疙瘩汤的做法 西红柿疙瘩汤的做法
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西红柿疙瘩汤的做法是非常简单的,也是非常省时省力的,即使是初学者也会做得不错的呢。这道西红柿疙瘩汤很适合工作忙,没有闲暇时间的上班族做,这道汤搭配滋味爽滑的面条……

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