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全蛋蛋糕
全蛋蛋糕

全蛋蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.10 01:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋和糖放入无水的盆中
  • 第二步
    2. 将蛋液放入40度左右的热水中搅拌让糖融化
  • 第三步
    3. 用打电器打发蛋液,蛋液打发到写出8字两三秒消失就可以了,加入植物油搅拌
  • 第四步
    4. 分三次加入低筋粉,粉要过筛,上下搅拌,这个过程要快
  • 第五步
    5. 模具刷油,烤箱预热
  • 第六步
    6. 将蛋液倒入模具,八分满
  • 第七步
    7. 可以依个人口味加点芝麻果干,烤盘入烤箱,放入中层,上下管180度,25分钟
  • 第八步
    8. 几分钟后可以看到烤箱内的蛋糕慢慢开始膨大
  • 第九步
    9. 美味蛋糕出炉,将模具轻扣,蛋糕就会出模。

烹饪技巧

  • 比例应为90克糖,但为了健康少吃糖我用了70克

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全蛋蛋糕 全蛋蛋糕
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好吃的全蛋蛋糕来喽,味道超级棒的,全蛋蛋糕也是最近几年才时兴起来的美食,我记得我第一次吃全蛋蛋糕的时候是在甜品店里面,味道棒极了,吃得我还想吃根本停不下来了,去……