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柠檬饼干
柠檬饼干
柠檬饼干

柠檬饼干

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.18 04:44

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主料

  • 低筋面粉 ：100
  • 黄油 ：65
  • 糖粉 ：35
  • 新鲜柠檬汁 ：15ml
  • 柠檬皮屑 ：1小勺
  • 盐 ：1/4小勺

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料准备如图。
  • 第二步
    2. 新鲜柠檬挤汁，将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩。
  • 第三步
    3. 黄油切成小块放在大碗里，黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里，轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀，不需要打发黄油。
  • 第四步
    4. 把15ML的柠檬汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀，不要打发。
  • 第五步
    5. 低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再倒入一小勺柠檬皮屑。用橡皮刮刀充分拌匀。
  • 第六步
    6. 把面团放在案板上，用手把面团整形成宽2厘米，高1厘米的长方体。
  • 第七步
    7. 把长方形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上。
  • 第八步
    8. 取出冻硬的面团，用刀切成约0.4cm的薄片，放在烤盘上，放入预热好的烤箱180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可。饼干冷却后密封保存。

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柠檬饼干 柠檬饼干
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柠檬饼干他在味道还是非常好吃的，大家都应该记住的，就是我们在家里面制作的时候还是应该在里面多放一些柠檬吃起来才会特别的棒，而且如果你们记住的就是在里面制作的时候……

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