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花胶猪肚汤
花胶猪肚汤

花胶猪肚汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.20 03:23

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒 :一小把

具体步骤

  • 第一步
    1. 买回来的猪肚用粗盐、生粉、花生油来回的抓洗,把猪肚上的黏液清洗干净,再反过来把里面多余的油切掉;
  • 第二步
    2. 花胶冲洗干净,放温水里浸泡至软;
  • 第三步
    3. 把猪肚里装一小把胡椒,连同花胶一块放入汤锅炖,炖上二小时后把猪肚捞出切件回锅,调盐即可食用。

烹饪技巧

  • 花胶腥味重,猪肚也有膻味,所以需要放入瘦肉去腥去膻,而且还可以增加汤的鲜味,另外切记要放胡椒,胡椒同时也是去腥的好帮手。

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猪肚汤的做法 猪肚汤的做法
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猪肚汤的做法,是由猪肚熬制而成的一种汤类。猪的一身都是宝,猪肚也不例外。猪肚不仅吃起来美味,还营养丰富。多吃猪肚可以益气补虚,对身体很好,猪肚汤更是一道滋补良品……

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